Sæt vand over til kartofler, og skyl alt frugt og grønt.

Medister og kartofler. Varm en pande op, tilsæt en klat smør, og steg medister ved svag varme i panden, til den er gennemstegt og brunet på begge sider, 10 til 12 minutter per side.

Kog kartoflerne møre i rigeligt saltet vand, 12 til 15 minutter alt efter størrelse.

Æblekompot. Skræl æble, fjern kernehus, og skær æble i både. Kom dem i en kasserolle med 2 til 3 spsk. sukker og 1 spsk. vand. Kog det op, og lad det simre til en tyk kompot, 8 til 10 minutter.

Karsedressing og snacksalat. Klip karsen, og rør med creme fraiche. Smag til med lidt salt.

Skær salat i tynde både gennem stokken, eller snit den groft. Halvér tomater, og skær agurk i 7 til 8 cm lange stave. Anret på et fad til servering.

Skær medister i passende stykker, og anret den på tallerkener sammen med kartofler og æblekompot. Dryp salaten med karsedressing, og servér den til.