Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnkartofler. Halvér kartofler, og vend dem med lidt olie på en bageplade beklædt med bagepapir. Pluk rosmarin, og drys den udover.

Krydr med salt, og bag kartoflerne i ovnen, til de er sprøde og møre, 25 til 30 minutter.

Medister. Læg medister ved siden af kartoflerne på bagepladen, og bag den i ovnen, til den er gylden og gennemstegt, 20 til 25 minutter.

Rabarberkompot. Skær rabarber i stykker a cirka 2 cm. Kom dem i en kasserolle med 1 spsk. vand og sukker. Kog det op, og lad det simre til en tyk kompot, 8 til 10 minutter.

Salat. Skær tomat i grove tern, og snit salat groft. Pluk timian.

Vend tomat, salat og timian sammen i en skål, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike – gerne balsamico.

Skær medister i passende stykker, og anret den på tallerkener sammen med kartofler og rabarberkompot. Servér salaten til ved siden af.