Skyl frugt og grønt.

Medister. Varm lidt olie op på en pande, og steg medisterpølsen ved lav varme i cirka 10 minutter på hver side, eller til den er gylden og gennemstegt.

Appelsinsalat med valnødder. Skræl og riv gulerødder groft, eller skær dem i tynde strimler. Skræl og skær appelsiner i halve skiver.

Kom gulerødder og halvdelen af appelsinskiverne på et fad. Vend det med lidt olivenolie, eddike, salt og peber. Top med resten af appelsinerne og valnødder.

Lynstegt spidskål og kartoffelmos. Snit spidskål fint. Pil og skær roséløg i tynde både. Skær porre i ringe – både det hvide og det grønne.

Kom kartoffelmos i en gryde, og tilsæt ½-1 dl mælk og en klat smør. Varm det stille og roligt op under omrøring i 5 til 6 minutter. Krydr eventuelt med salt og peber.

Opvarm imens en pande med olivenolie (genbrug eventuelt den fra medister), og lynsteg roséløg og porre i 2 til 3 minutter. Tilsæt spidskål, og steg fortsat i 2 til 3 minutter. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike.

Servér medister med lynstegt spidskål og kartoffelmos, og spis appelsinsalat med valnødder til.