Sæt vand over til ris og broccoli, og skyl ris, frugt og grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Spidsbryst. Kom spidsbryst med al væden (og eventuelt en smule vand) i en lille gryde. Læg låg på, og lad spidsbryst simre, til det er gennemvarmt, 8 til 12 minutter alt efter tykkelse.

Topping. Riv imens gulerødder fint. Skær lime i både. Del agurk i 2 til 3 stykker, og skræl dem ud i lange, tynde bånd med en skrællekniv. Skær chili i tynde ringe på skrå. Gem det hele til servering.

Broccoli. Skær broccoli i buketter, og skær stokken i grove stykker. Damp broccoli mør i rigeligt, saltet vand, 4 til 5 minutter.

Fordel ris i dybe tallerkener, og hæld lidt af væden fra spidsbryst ud over. Skær spidsbryst i tynde skiver, og top risene med små bunker af gulerod, agurk, tortillachips og spidsbryst. Drys med chili, og dryp med limesaft og paprika-creme. Spis broccoli til.