Skyl frugt og grønt. Tænd eventuelt ovnen på 200 grader varmluft til fladbrød, eller varm dem på en pande.

Grøntsager. Pil og skær rødløg i små tern. Skær tomater i mindre tern, og snit radiserne i tynde skiver. Skær lime i både.

Kom tomater, radiser og lime på et fad til servering – eller i små skåle.

Yoghurt-dressing. Rør yoghurt med salt, peber og lidt limesaft, og et nip buena vista-krydderi.

Lynstegt spinat. Opvarm en pande, tilsæt en smule olie, og steg spinat let mør, 1 til 2 minutter. Kom det i en skål og vend med små tern af rødløg. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike eller limesaft.

Mexi-fisk. Tjek fisken for eventuelt ben, og skær i tern a cirka 2 cm. Krydr stykkerne med salt, lidt buena vista-krydderi og peber, og vend dem i mel.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fiskestykkerne gyldne på alle sider, 3 til 4 minutter i alt. Kom fisken på et fad, og drys med resten af buena vista-krydderiet.

Fladbrød. Varm fladbrødene cirka 3 minutter i ovnen eller 1 minut på hver side på en tør pande.

Anret de lune fladbrød på tallerkener, og fyld dem med grønt, krydret stegt fisk og yoghurt-dressing med lime. Top med sprøde radiser. Fold det sammen og servér.

Håndfuld 1+2: Løg, tomat, radiser, spinatHåndfuld 3: TorskefiskHåndfuld 4: Fladbrød, melFedt: OlivenolieMælkeprodukt: YoghurtSmagsgivere: Salt, peber, eddike, lime, buena vista-krydderi