Sæt vand over til ris, og skyl ris, frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skær agurk i tern, og skær gulerødder i tynde tændstikker eller skiver. Skær lime i både til servering, og snit koriander groft.

Stegt oksekød. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg oksekød sammen med lidt buena vista-krydderi, til det er gennemstegt, 4 til 5 minutter. Bryd kødet op i mindre stykker under stegningen, og smag til med salt og eventuelt lidt mere buena vista-krydderi til sidst.

Avocadospread. Kom avocadospread i en skål, og smag til med limesaft og eventuelt lidt salt.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med små bunker af gulerødder, krydret oksekød, koriander og agurk. Dryp med resten af limesaften, og servér det hele med avocadospread til.