Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt samt alt grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skræl butternut-squash, og skær i grove tern. Skær løg i tynde skiver. Skær også hvidløg i tynde skiver. Pluk koriander.

Tikka masala. Varm en rummelig gryde op, tilsæt butternut, og steg i 3 til 4 minutter, til det er brunet.

Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre i 1 til 2 minutter.

Tilsæt lidt tikka masala-paste, kokosmælk og vand, og kog op. Lad det simre i 10 til 15 minutter, til grøntsagerne er møre.

Blend butternut-tikka masala, til den er er glat. Smag til med salt og eventuelt lidt mere tikka masala-paste.

Ristede kikærter. Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg kikærterne i 4 til 5 minutter, til de er gyldne.

Yoghurtdressing. Kom yoghurt og koriander (efter smag) i en skål, rør det sammen, og smag til med salt.

Anret ris i dybe tallerkener. Anret butternut-tikka masala ovenpå, og top med ristede kikærter. Dryp med yoghurtdressing, og servér.