Skyl frugt og grønt, og afdryp kikærterne.

Jordnødder. Rist jordnødderne i bunden af en tør, rummelig gryde, til de er gyldne, og kom dem i en skål.

Skær blomkålen i små buketter, og skær stokken i grove stykker. Skær gulerødderne i tern.

Karry. Varm gryden fra jordnødderne op igen, tilsæt olie, og steg gulerødder og blomkål sammen i 4 til 5 minutter.

Tilsæt kikærter til gryden, og steg videre i 1 minut. Tilsæt karrysaucen og 1 dl vand, og kog op. Lad gryden simre til grøntsagerne er møre, 6 til 7 minutter. Smag til med salt.

Pluk imens persillen, og snit den groft. Skær chilien i tynde ringe, og del limefrugten i både.

Anret karryen i skåle, og top med chiliringe, jordnødder og persille. Dryp med lime, og servér.