Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler. Kog kartofler i letsaltet vand i 12 til 14 minutter. Lad dem trække i vandet, til resten af maden er klar. Hæld vandet fra, og vend kartofler med cirka 2 spsk. smør.

Gulerodssalat med agurk. Skær agurk i små tern. Skræl gulerødder, og skær dem i tynde skiver. Riv citronskallen.

Vend agurk, gulerod og citronskal sammen med saften af den halve citron, salt og 2 spsk. olivenolie.

Minikarbonader. Pak farsrullen ud. Skær farsen i 2 cm tykke skiver, og vend dem i lidt rugmel eller rasp. Varm smør op på en pande, og steg karbonader i 3 til 4 minutter ved middel varme. Krydr med sort peber undervejs.

Servér minikarbonader med gulerodssalat og kogte kartofler.