Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Citronflødesauce med grønt. Pil løg og hvidløg. Hak løg fint, og skær hvidløg i tynde skiver. Skræl gulerødderne, og skær dem i mindre tern. Riv skallen af citronen, og skær citronen i både.

Opvarm en lille gryde, tilsæt olivenolie, og steg løg og hvidløg i 2 minutter. Tilsæt gulerødder og fløde, og kog i 4 til 5 minutter. Krydr med salt, peber og revet citronskal.

Minibøffer. Opvarm en pande, tilsæt olivenolie, og steg minibøfferne i 2 minutter på hver side, eller til de er gennemstegte. Tag dem af panden, og hold dem lune til servering.

Stegte svampe og pasta med citronflødesauce. Kog pastaen 'al dente' i saltet vand, cirka 10 minutter.

Opvarm imens panden igen, tilsæt olivenolie, og steg svampene gyldne, cirka 3 minutter. Krydr med salt og peber undervejs.

Snit purløget fint. Afdryp pastaen, og vend den med citronflødesauce og purløg.

Anret pasta med citronflødesauce på tallerkener, top med stegte svampe, og dryp med citronsaft. Spis minibøffer til.

Håndfuld 1+2: Løg, gulerødder, svampeHåndfuld 3: MinibøfferHåndfuld 4: PastaFedt: Olivenolie, flødeSmagsgivere: Salt, peber, purløg, hvidløg, citron