Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Gulerodssalat. Skræl gulerødder i tynde flager med en tyndskræller – skær eventuelt halvdelen i stave til snackgrønt.

Vend gulerodsflager med lidt eddike, og smag til med lidt salt.

Tomat-flødesauce. Skær tomat i grove tern. Varm olie op i en gryde, og steg tomat sammen med rosmarinkvist i 2 til 3 minutter.

Tilsæt 3 til 4 dl vand og fløde, og kog op. Lad saucen simre, til tomaterne er kogt ud, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og eventuelt peber. Fjern eventuelt rosmarinkvist inden spisetid.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Minibøffer. Varm olie op på en anden pande, og steg minibøffer, til de er brunede og gennemstegte, cirka 2 minutter på hver side. Krydr med salt og eventuelt peber undervejs.

Anret minibøffer og pasta på tallerkener, og top med tomat-flødesauce. Servér gulerodssalat og eventuelt snackgulerødder til.