Sæt vand over til pasta. Skyl frugt og grønt.

Tomatsauce. Skær squash i tern.

Kom bægeret med skåret grønt i en lille gryde. Tilsæt ½-1 dl vand, opvarm det, og kog i 4 til 5 minutter.

Tilsæt squash, og lad det koge i 3 minutter. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike.

Nektarinsalat med sprødt kål. Skær sommerhvidkål i tynde strimler. Drys med lidt salt, og knug kålen let. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær nektarin i tynde både eller i tern.

Vend sommerhvidkål med rødløg, lidt eddike, peber og et par dråber olivenolie. Anret sommerhvidkålen på et fad, og top med nektarin.

Pasta. Kog pastaen al dente i saltet vand, cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Minibøffer. Pil og skær hvidløg i tynde skiver.

Opvarm en pande med olivenolie, og steg minibøffer i 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber undervejs. Kom hvidløg og lidt smør på panden, når du har vendt minibøfferne.

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med tomatsauce med squash og minibøffer. Spis nektarinsalat med sprødt kål til.

Håndfuld 1+2: Squash, skåret grønt, hvidkål, rødløg, nektarinHåndfuld 3: MinibøfferHåndfuld 4: PastaFedt: Olivenolie, smørSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg