Sæt vand over til kartofler og spidskål, og skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

Tzatziki. Riv hvidløg fint. Riv agurk groft. Rør hvidløg og agurk sammen med yoghurt i en skål, og smag til med salt og peber.

Dampet spidskål. Skær spidskål i strimler af cirka 2 cm. Kom spidskål i en gryde med lidt kogende vand, og krydr med lidt salt. Lad kålen koge med låget på skrå i 5 til 10 minutter, til den er sprød eller mør, sådan som du kan lide den. Hæld overskydende vand fra, tilsæt smør, og vend rundt.

Minutstykker af filet. Varm en pande op med lidt olie, og steg kødet i cirka 2 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Anret minutstykker af filet med kartofler, dampet spidskål og tzatziki.