Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Misobagt blomkål. Skær blomkål i 1½ cm tykke skiver. Bred dem ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem cirka 20 minutter i ovnen.

Rør misoen med 2 spsk. koldt vand og 1 til 2 teskefuld olie i en lille skål, til du får en jævn dressing.

Halvér ferskner, og fjern stenene. Skær fersknerne i kvarte.

Tag blomkål ud af ovnen (efter 20 minutter), og pensl skiverne med misodressing. Læg fersknerne rundt om blomkålen på bagepladen. Drys blomkål og ferskner generøst med sesamfrø. Bag blomkål og ferskner i 10 minutter.

Tilbehør. Kog purpurhvede i en gryde med lidt vand i bunden i cirka 3 minutter. Hæld overskydende vand væk.

Pluk koriander let, og kom i en lille skål til topping.

Stegte æg. Varm en pande op med lidt olie, og slå æggene ud på panden. Steg æggene cirka 3 minutter, til hviderne har sat sig, og blommerne er lune. Krydr med peber og lidt salt.

Anret purpurhvede på tallerkener, og top med misobagt blomkål. Anret stegte æg og bagte ferskner ved siden af, og drys hele herligheden med koriander efter smag.