Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Mørt oksekød i tomatsauce. Pil løg og hvidløg, og snit begge dele fint. Skær tomaterne i tern.

Skær kødet i mindre tern – gem bouillonen, der er ved kødet.

Varm 2 spsk. olivenolie op i en gryde, og steg løg og hvidløg i 3 til 4 minutter.

Tilsæt tomatpuré, tomater, kød og bouillon samt 1 dl vand, og lad det simre under låg i 6 til 7 minutter. Krydr med salt og peber undervejs.

Minipasta. Kog pastaen al dente i spilkogende, saltet vand, cirka 5 minutter.

Peberfrugtsalat med stegte æg. Snit palmekålen, og skær peberfrugten i strimler.

Opvarm 1 spsk. olivenolie på en pande, og steg palmekålen i 2 minutter. Krydr med salt og peber. Tag det af panden, og vend med peberfrugt, eddike og et par dråber olivenolie. Anret kål og peberfrugt på 2 mindre tallerkener eller i skåle.

Opvarm panden igen, tilsæt 1 til 2 spsk. olivenolie. Slå æggene ud, og steg dem i 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Kom de stegte æg på peberfrugtsalaten.

Anret mørt oksekød i tomatsauce i dybe tallerkener, og top med minipasta. Spis peberfrugtsalat med palmekål og stegte æg til.

Håndfuld 1+2: Løg, tomater, palmekål, peberfrugtHåndfuld 3: Oksetykkam, ægHåndfuld 4: PastaFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, tomatpuré