Sæt vand over til pasta og belugalinser, og skyl linserne samt alt grønt.

Belugalinser. Kom linserne i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem møre, 15 til 18 minutter. Dræn vandet fra, og vend linserne med salt, peber, lidt eddike og et par dråber olivenolie.

Mørt oksekød med grønt. Pil løg og hvidløg, og skær løget i tern og hvidløget i tynde skiver. Skær tomater og peberfrugt i tern.

Skær kødet i tern, og gem bouillonen, der er ved.

Varm 1 spsk. olivenolie op på en pande, der har tilhørende låg, og steg løg, hvidløg og peberfrugt i 2 til 3 minutter. Tilsæt tomater, mørt oksekød samt bouillonen herfra, og læg låg på panden. Lad retten simre i 4 til 5 minutter, og smag til med salt og peber.

Pasta. Kom imens pastaen i en anden gryde med kogende, saltet vand, og kog den 'al dente', 4 til 5 minutter. Afdryp pastaen let.

Salat. Pluk salaten groft. Anret den på et fad, og dryp med lidt eddike og olivenolie.

Hak olivenene groft, og kom dem i en lille skål.

Anret pasta og belugalinser i dybe tallerkener, og top med mørt oksekød med grønt. Afslut med oliven, og spis salaten til.

Håndfuld 1+2: Løg, tomater, peberfrugt, salatHåndfuld 3: Oksetykkam, linserHåndfuld 4: PastaFedt: Olivenolie, olivenSmagsgivere: Salt, peber, hvidløg, eddike