Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Koteletter i tomatsauce. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele. Skær gulerødder i små tern eller tynde skiver.

Varm lidt olie op på en pande, og steg kødet i 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt, og tag det af panden.

Kom lidt ny olie på panden, og steg løg, hvidløg, gulerødder og rosmarinkvist i 2 til 3 minutter. Tilsæt mosede tomater, rør det godt sammen, og lad det simre i 2 til 3 minutter.

Kom kødet tilbage på panden, og lad det hele simre i 3 til 4 minutter. Tilsæt eventuelt lidt vand, hvis saucen virker meget tæt. Krydr med salt og sort peber, og fjern eventuelt rosmarinkvist inden servering.

Fordel ris på tallerkener, og top med koteletter i tomatsauce.