Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Koteletter i tomatsauce. Pil løg og hvidløg, og hak det fint. Skær gulerødder i tern af 1 cm, og skær kødet i strimler.

Varm en gryde op med olivenolie, og steg kødet 3 til 4 minutter. Kom grøntsager og rosmarinskvist i gryden, og steg sammen med kødet i 1 til 2 minutter.

Tilsæt tomat og vand, og lad retten simre under låg 15 til 20 minutter, til kødet er helt mørt. Krydr med salt, peber og eventuelt et par dråber eddike. Fjern eventuelt rosmarinkvisten inden servering.

Kartoffelmos. Skræl kartofler, og skær dem i mindre stykker. Kog dem helt møre i cirka 15 min, og sigt vandet fra.

Mos kartoflerne med et piskeris, og rør en god klat smør og cirka 1 dl mælk i, til den ønskede konsistens er opnået. Krydr med salt og peber.

Anret kartoffelmos i dybe tallerkener, og top med nakkekoteletter i tomatsauce.