Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnbagte kartofler. Halvér kartoflerne. Vend dem med lidt olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25 til 30 minutter.

Coleslaw. Snit spidskål i tynde strimler, og riv gulerødder groft. Pluk og hak dild.

Pil og pres eller mos hvidløg, og kom det i en rummelig skål. Tilsæt dild og creme fraiche, og smag til med salt og sort peber. Vend til sidst spidskål og gulerødder med dressingen.

BBQ-sauce. Fjern stilk og kerner fra chipotle-chili, og hak resten fint.

Rør tomatpuré, honning og 2 til 3 spsk. vand sammen i en lille skål, og krydr med lidt salt og chipotle-chili efter smag.

Nakkekoteletter. Varm olie op på en pande, og steg kødet, til det er gennemstegt og gyldent, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og sort peber undervejs.

Anret nakkekoteletter og ovnbagte kartofler på tallerkener. Dryp med BBQ-sauce, og spis coleslaw til.