Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Nakkekoteletter med herbes de provence. Skær tomat i kvarte. Skær palmekål i stykker på 2 cm. Hak hvidløg fint.

Varm en pande op med lidt olie. Brun nakkekoteletterne (1p: koteletten) cirka 2 minutter på hver side. Læg kødet på en tallerken, og krydr med salt, peber og herbes de provence.

Dryp lidt olie på panden, og sautér palmekål i 2 minutter. Vend tomater og hvidløg med kålen, og læg kotelet mellem kål og tomater på panden. Til sæt lidt vand. Lad det hele simre i 8 minutter under låg let på skrå, til alt er mørt.

Pasta. Kog pasta al dente i en gryde med spilkogende, saltet vand, cirka 10 minutter Dræn vandet fra.

Grøn salat. Bryd imens salat i grove stykker, og kom i en salatskål. Dryp med lidt olie og eddike, og krydr med salt og peber. Vend grundigt rundt.

Finish. Tag kødet op af panden. Vend tomater, kål og væsken fra panden med pastaen i gryden. Smag grundigt til med salt og peber.

Anret kotelet og pasta med kål og tomater med grøn salat.