Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris og jordnødder. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Rist jordnødder i en tør gryde, til de er gyldne. Hak dem groft, og kom i en skål til servering.

Karrysauce. Skær halvdelen af gulerødderne i tynde skiver på skrå, og skræl resten ud i tynde flager med en skrællekniv, eller riv dem groft. Pluk og snit persille groft, og kom den i en skål til servering.

Varm gryden fra jordnødderne op igen, tilsæt olie, og steg gulerodsskiver i 1 til 2 minutter. Tilsæt gul karrysauce, og kog op. Lad det simre i 3 til 4 minutter.

Gulerodssalat. Skær skrællen af appelsin, og skær appelsinkødet i tynde skiver.

Vend gulerodsflager, appelsin og rosiner sammen i en skål, og lad det trække i 5 minutter.

Kødboller. Tilsæt kødboller til karrysaucen, og kog op igen. Lad det simre, til kødbollerne er gennemvarme, 3 til 4 minutter. Smag eventuelt til med salt inden servering.

Anret ris i dybe tallerkener, og anret boller i karry ved siden af. Drys med persille og jordnødder, og servér gulerodssalat til.