Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Pasta. Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 5 til 7 minutter. Hæld vandet fra.

Beluga bolognese. Kom bolognesen i en gryde, og varm den stille og roligt op, 5 til 6 minutter.

Halvér imens tomaterne.

Kom tomater i bolognesen, og lad det simre 3 til 4 minutter. Smag til med salt og peber inden servering.

Anret pasta, og top med bolognese og rucola. Riv ost henover.