Skyl frugt og grønt.

Mandler. Rist mandler på en tør pande, til de er gyldne, og hak dem groft.

Klargøring af grønt. Skær appelsinkødet i tynde skiver. Snit salat groft. Skær eventuelt stok af spinat, og snit den groft.

Dahl. Kom gul dahl i en gryde, og varm den stille og roligt op under omrøring, til den er kogt igennem, 7 til 8 minutter.

Tilsæt spinat til dahlen, og lad den simre med 1 til 2 minutter. Smag til med salt.

Fladbrød. Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt, 1 til 2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter på hver side ved middelhøj varme. Krydr med salt og spidskommen efter stegning.

Citrus-salat. Pres saft af meyer-citron, og rør den sammen med 2 til 3 spsk. olie og 1 teskefuld honning eller sukker.

Vend appelsin, salat og mandler sammen med citron-dressingen i en salatskål.

Anret dahl i skåle, og top med yoghurt og dukkah-krydderi. Servér fladbrød og citrus-salat til.