Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Ingefærdahl. Varm en gryde op, tilsæt gul dahl og eventuelt en smule vand, og kog op. Lad dahlen simre, til den er gennemvarm, 5 til 6 minutter.

Tilsæt spinat, og lad dahlen simre videre i 2 til 3 minutter, til spinaten er mør. Smag til med salt.

Pitabrød. Lun imens pitabrød på en brødrister, til de er gennemvarme, 4 til 5 minutter – eller i ovnen 7 til 8 minutter.

Agurkeyoghurt. Skær agurk i mindre tern.

Vend agurk og yoghurt sammen, og smag til med salt.

Snit forårsløg fint, og kom det i en lille skål til servering.

Anret dahl i dybe tallerkener. Top med forårsløg og agurkeyoghurt, og servér med lune pitabrød til.