Find en brødrister frem, eller tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Topping. Skær agurk i mindre tern. Vend agurk og yoghurt sammen, og smag til med salt.

Pluk og hak koriander. Kom i en skål til topping.

Ingefærdahl. Kom dahl og eventuelt en smule vand i en gryde, og kog op. Lad dahlen simre, til den er gennemvarm, 5 til 6 minutter.

Tilsæt spinat, og lad dahlen simre videre i 2 til 3 minutter, til spinaten er mør. Smag til med salt.

Pitabrød. Varm imens pitabrød på en brødrister i 3 til 4 minutter eller i ovnen i 5 til 6 minutter.

Anret dahl toppet med koriander og agurkeyoghurt. Spis lune pitabrød til.

Sæt de hvide bønner i blød i rigeligt vand i en skål og opbevar dem på køl til dag 5.