Skyl porren godt. Tænd ovnen på 180 grader varmluft, eller find brødristeren frem.

Suppe. Kom jordskokkesuppen i en gryde, og kog den igennem i cirka 10 minutter.

Surdejsbolle. Dup brødet med lidt vand, og varm det i ovnen 6 til 7 minutter, eller 3 til 4 minutter på hver side på brødristeren.

Topping. Varm imens en pande op med lidt olie, og steg bacon sprød, 5 til 6 minutter. Snit imens porre fint, og skær æblet i små tern a cirka 1x1 cm.

Kom porre på panden, når baconen er sprød, og steg det hele sammen, 2 til 3 minutter. Tilsæt æbler i det sidste minut af stegetiden. Krydr eventuelt med lidt salt og sort peber.

Servér suppen i dybe tallerkener, og top med porre og bacon. Spis surdejsbolle til.