Skyl frugt og grønt.

Agurkeyoghurt og grønt. Skær agurk i tern. Vend agurk og yoghurt sammen, og smag til med lidt salt.

Skær eventuelt rødder af spinat, og snit den groft. Skær limequat i tynde skiver – fjern eventuelle sten undervejs.

Kikærte-tandoori - del 1. Kom kikærte-tandoori i en gryde, tilsæt eventuelt en smule vand, og varm stille og roligt op, 5 til 6 minutter.

Fladbrød. Del imens pizzadej i to. Rul hver klump til et aflangt, 1 til 2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord. Pensl fladbrød med olie.

Varm en pande op. Steg fladbrødene 1 til 2 ad gangen ved middel varme, til de er gennembagte og gyldne, 1 til 2 minutter. Krydr med salt efter stegning.

Kikærte-tandoori - del 2. Tilsæt spinat til kikærte-tandoorien, og lad den simre med, til den er mør, 1 til 2 minutter. Smag eventuelt til med lidt salt inden servering.

Anret kikærte-tandoori i skåle, og top med agurkeyoghurt og skiver af limequat. Servér med lune fladbrød til.

Håndfuld 1+2: Agurk, spinat, limequat, grønt fra tandooriHåndfuld 3: Kikærter fra tandooriHåndfuld 4: Pizzadej, melFedt: Olivenolie, kokosmælk fra tandooriMælkeprodukt: YoghurtSmagsgivere: Salt, krydderier fra tandoori