Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Tandoori med kikærter. Varm en gryde op, tilsæt kikærte-tandoori og eventuelt en smule vand, og kog op. Lad tandoorien simre, til den er gennemvarm, 5 til 6 minutter. Smag til med salt inden servering.

Mynteyoghurt. Pluk mynte, og snit den fint.

Vend mynte (efter smag) og yoghurt sammen, og smag til med salt.

Skær lime i både til servering.

Anret ris i dybe tallerkener, og anret kikærte-tandoori ovenpå. Top med mynteyoghurt, dryp med lime og servér.