Skyl alt grønt.

Klargøring af grønt. Pil løg, og hak det groft. Skær tomat i tern. Pluk persille, og snit den groft.

Shakshuka. Varm olie op i en rummelig gryde, og steg løg og tomater i 2 til 3 minutter.

Tilsæt shakshuka, og varm retten igennem i 3 til 4 minutter. Smag eventuelt til med lidt salt og peber.

Skær imens tofu i cirka 1 cm tykke skiver.

Varm en pande op, tilsæt olie, og steg tofuen, til den er gylden på begge sider, 2 til 3 minutter pr. side.

Hvidløgsbrød. Flæk surdejsbollerne.

Varm panden fra tofu op igen, tilsæt olie, og steg boller, 2 til 3 minutter på hver side ved middelhøj varme, eller til de er gennemvarme.

Skær enden af hvidløg, og gnid de friskstegte boller med hvidløg på skærefladen. Krydr med salt.

Sæt gryden med shakshuka på bordet, top med stegt tofu, og drys persille over. Servér retten direkte fra gryden, og spis hvidløgsbrød til, som kan dyppes i shakshukaen.