Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i cirka 10 minutter. Hæld vandet fra.

Bolognese. Skær squash i mindre tern.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér squash sammen med rosmarinkvist i 2 til 3 minutter.

Tilsæt bolognese, og kog op. Lad retten simre, til squashen er mør, 4 til 5 minutter. Smag til med peber og eventuelt lidt salt, og fjern eventuelt rosmarinkvist inden servering.

Bønnesalat. Kom de grønne bønner i en gryde med lidt saltet vand, og damp dem i 2 til 3 minutter. Hæld vandet fra, og vend bønner med lidt olivenolie og en smule eddike. Smag til med salt og peber.

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med bolognese. Drys med rucola, og servér bønnesalat til.