Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Baguette. Dup brødet med lidt vand, og bag det i ovnen 8 til 10 minutter.

Tomatsuppe. Kom suppen i en gryde, og varm den stille og roligt op, så den koger cirka 10 minutter.

Topping. Halvér løg, og skær i skiver. Skær peberfrugt i strimler.

Varm en pande op med lidt olivenolie, og steg løg samt peberfrugt sammen i 4 til 5 minutter. Krydr med lidt salt.

Kom creme fraiche og rucola i hver sin skål.

Kom tomatsuppen i dybe tallerkener, og top med stegte grøntsager, creme fraiche og rucola. Spis baguette til.