Sæt vand over til nudler, og skyl alt grønt.

Ristede sesamfrø og dressing. Rist sesamfrø på en tør pande i 2 til 3 minutter, til de er let gyldne. Kom dem i en lille skål.

Kom tamari-sojasauce i en skål sammen med en ½ teskefuld sukker, og riv ½-1 spsk. ingefær ved. Rør det hele sammen, og gem til senere.

Stegte grøntsager. Pil og skær løg i halve ringe. Snit pak choy groft, og skær forårsløg i fine skiver.

Varm en pande (fx den fra før) eller en wok op med lidt olie, og steg løg i 2 til 3 minutter. Tilsæt pak choy, forårsløg, gulerødder fra bægeret og mukimamebønner, og steg det hele sammen i 3 til 4 minutter.

Nudler. Kom rigeligt spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 minut. Sluk for varmen, og lad nudlerne trække i vandet i 3 minutter. Hæld vandet fra.

Kom dressing over de stegte grøntsager på panden, og vend det hele forsigtigt sammen med nudler. Smag til.

Servér nudelretten i dybe tallerkener, og drys med ristede sesamfrø.