Sæt en gryde med letsaltet vand over til nudler, og skyl alt grønt.

Stegt grønt. Snit kål, gulerødder og peberfrugt i fine strimler.

Varm sesamolie op på en pande eller i en wok, og steg grøntsagerne møre, 4 til 5 minutter. Krydr med lidt salt eller soja.

Nudler og peanuts. Kom nudler i spilkogende vand, og lad dem koge 1 minut. Sluk for varmen, og lad dem trække møre i cirka 3 minutter.

Hak imens peanuts groft, og kom dem i en lille skål.

Sigt vandet fra nudler, og vend nudler med grøntsager.

Servér nudler og stegt grønt i dybe tallerkener, og drys med hakkede peanuts.