Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kogte kartofler. Skrub eller skrab kartofler, og kog dem i rigeligt saltet vand, til de er møre, 8 til 12 minutter efter størrelse. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne dampe af.

Gul tomatsauce. Skær imens peberfrugt i tynde strimler, og skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skær chili i tynde ringe.

Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg, hvidløg, peberfrugt og halvdelen af chilien ved middel varme, 3 til 4 minutter.

Tilsæt gul tomatpassata, og kog op. Lad tomatsaucen simre, til alt er mørt, 10 til 12 minutter. Smag til med salt og sort peber.

Harissa-kartofler. Rør imens harissa med 2 til 3 spsk. olivenolie.

Vend de kogte kartofler med harissaen i gryden.

Anret tomatsaucen i bunden af et fad, og anret harissa-kartoflerne ovenpå. Drys med resten af chilien, og smuldr feta henover.