Skyl frugt og grønt.

Stegt spidskål. Snit spidskål fint. Varm 1 spsk. olie op på en stor pande, og steg kålen ved middel varme i 10 til 12 minutter – gerne under låg. Krydr med salt undervejs.

Aspargessalat. Skær agurk i skiver. Skær eventuelt træede ender af asparges, og skær asparges i stykker a 2 cm på skrå. Skær peberfrugt i tynde strimler. Skær lime i både.

Vend agurk, asparges og peberfrugt sammen med et par dråber eddike, og krydr med salt og peber.

Okonomiyaki. Rør æg sammen med 1 dl mel i en skål. Snit porre i tynde skiver – også den grønne top. Gem 2 til 4 spsk. af den grønne top til spisetid.

Vend den stegte spidskål og resten af porren i okonomiyaki-dejen.

Varm ½ spsk. olie op på panden fra spidskål. Øs klatter af okonomiyaki-dej på panden, og steg 6 små tykke pandekager gyldne og sprøde, 4 til 5 minutter på hver side.

Justér varmen undervejs, og læg eventuelt låg over panden under stegningen, så det undgår at brænde på. Dryp med 1 teskefuld olie, når du vender dine okonomiyakier.

Anret okonomiyaki på tallerkener, og dryp med teriyaki-glaze og limesaft. Drys med gomashio og porre, og spis aspargessalat til.