Skyl alt grønt.

Sprødt grønt. Halver agurken på langs, og skær den i skiver på skrå. Skær rødløg i tynde både. Skær tomater i både. Pluk mynten, og snit halvdelen groft – gem resten til topping.

Vend agurk, halvdelen af rødløget, tomater og snittet mynte med lidt eddike, et nip sukker, salt, peber og et par dråber olivenolie.

Flanksteak. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg flanksteak ved middelhøj varme, til den er brunet på begge sider og gennemstegt. Vend flanksteak hvert 2. minut, og steg den i alt. Lad flanksteak hvile 4 til 5 minutter efter stegning, og skær den derefter i skiver.

Stegte ris. Opvarm en pande med olivenolie, og steg risene i 3 til 4 minutter. Steg resten af rødløget med de sidste par minutter. Krydr med peber og lidt tamari.

Anret stegte ris i dybe tallerkener, fordel grøntsager henover, og top med skiver af oksekød og frisk mynte. Dryp gerne med ekstra tamari.

Håndfuld 1+2: Agurk, rødløg, tomatHåndfuld 3: FlanksteakHåndfuld 4: RisFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, mynte, tamari