Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Oksekødssauce. Pil og hak løg. Pil og hak hvidløg fint. Pluk og hak rosmarin fint. Skær bladselleri i små tern.

Varm 1 teskefuld olie op i en gryde, og sautér løget i 3 minutter. Pluk kødet i små stykker ned i gryden, og steg det med løget i cirka 3 minutter, til det er gennemstegt.

Tilsæt hvidløg, rosmarin og mosede tomater. Kog saucen op, og lad den simre under låg, mens du laver resten. Smag grundigt til med salt og peber, og spæd eventuelt til med lidt af pastakogevandet inden spisetid, hvis saucen virker for tyk.

Hjertesalat med gulerod. Skræl og skær gulerødder i lange strimler med en skrællekniv. Bryd salat i grove stykker. Kom gulerødder og salat i en rummelig salatskål.

Dryp gulerødder og salat med 2 teskefuld olie og lidt eddike, og krydr med salt og peber. Vend forsigtigt rundt lige inden spisetid.

Pasta. Kog pasta al dente i kogende, saltet vand i 7 til 9 minutter. Hæld vandet fra, men gem eventuelt lidt til at spæde kødsaucen til med.

Anret pasta toppet med oksekødssauce. Spis hjertesalat med gulerod til ved siden af.