Sæt vand over til kartofler og broccoli, og skyl alt grønt.

Kartofler og dampet broccoli. Kog kartofler møre under låg i saltet, kogende vand, 12 til 15 minutter (alt efter størrelse). Hæld vandet fra, og hold kartoflerne varme i en skål, fx under et viskestykke.

Skær broccoli i kvarte på langs, så du har fire lange stykker broccoli, hvor blomsten ender i stokken.

Kom broccoli i gryden fra kartoflerne. Hæld lidt kogende vand i, krydr med lidt salt, og kog broccolien 4 til 5 minutter med låget på skrå. Hæld vandet fra.

Oksespidsbryst. Kom kødet og den tilhørende væde i en gryde. Kog forsigtigt op, og lad kødet simre i 7 minutter.

Hvidløgscreme. Riv eller pres hvidløg, og det sammen med creme fraiche i en skål. Smag til med salt og peber.

Gulerodssalat. Skræl eller skrub gulerødder, og skær dem i så tynde skiver som muligt. Snit purløg fint.

Vend gulerødder med purløg, lidt olie og lidt eddike i en skål, og smag til med salt og peber.

Anret oksespidsbryst med kartofler, dampet broccoli, hvidløgscreme og gulerodssalat. Hvis der er lidt væske fra gryden med kødet, så dryp det over kødet.