Skyl frugt og grønt.

One pot-dahl. Kom dahl i en gryde, og kog op. Kad den simre i 30 minutter, til linserne er kogt helt møre. Tilsæt eventuelt mere vand undervejs, hvis dahlen koger tør. Smag til sidst til med salt og peber.

Kåltopping. Rib og snit grønkål groft. Skær æble i tern a 1x1 cm.

Varm en pande op med 1 spsk. olie, og steg grønkål mør, 3 til 4 minutter. Tilsæt æble det sidste minut af stegetiden, og krydr med lidt salt.

Raita. Hak koriander fint. Riv limeskal fint, og halvér limefrugt.

Vend koriander (efter smag) og skåret grønt fra bægeret sammen med yoghurt, og krydr med lidt salt og peber. Smag til med limesaft- og skal.

Anret dahl toppet med kål og æble samt raita. Drys eventuelt med overskydende koriander.