Pil appelsin og mandarin. Del dem i både, og skær bådene i mindre stykker.

Rist solsikkekerner på en tør pande i 3 til 4 minutter, til de er gyldne og dufter.

Halvér passionsfrugter, og skrab kerner og saft ud i en skål med en teske. Vend appelsin og mandariner sammen med passionsfrugtkerner og -saft.

Rør overnight oats blød med en ske, og spæd eventuelt til med lidt koldt vand, hvis du synes, den er for fast.

Anret overnight oats i skåle, og top med frugt og solsikkekerner.