Tænd ovnen på 220 grader, og skyl alt grønt.

Grønt. Skær kartoflerne i både og gulerødderne i grove stykker. Pil løget, og skær det i tynde skiver. Skær salaten i strimler.

Ovnretten. Find et stort, ildfast fad frem – det skal kunne rumme alle ingredienserne. Kom kartoflerne og gulerødderne i fadet, og vend dem med olivenolie, havsalt og sort peber. Bag dem i cirka 25 minutter.

Tag fadet ud, kom minibøfferne i, og sæt fadet tilbage i ovnen i 10 minutter.

Læg de hele cherrytomater i fadet – lad dem bare blive på grenen, og bag videre i 2 til 3 minutter.

Tag fadet ud, og fordel løgskiver og salat over retten.

Servér retten drysset med lidt salt, og dryp med chiliolien fra dag 2.