Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Bagt romanesco og kartofler. Skær romanesco i store buketter. Halvér kartofler. Vend romanesco og kartofler med olie, og fordel dem ud på en bageplade med bagepapir.

Bag romanesco og kartofler gyldenbrune og møre, 20 til 30 minutter. Krydr romanesco og kartofler med salt.

Gulerødder i sennepsyoghurt. Vend gulerødder fra bægeret med yoghurt, og smag til med lidt sennep, salt og peber.

Grønkål og stegte æg. Rib grønkål, og snit den groft.

Varm en pande op med olie, og steg grønkålen i cirka 3 minutter, til den er mør. Krydr med salt, og kom kålen i en skål.

Varm panden op igen med ½ teskefuld olie, og slå æg ud på panden. Steg æggene i cirka 3 minutter. Vend dem eventuelt forsigtigt om, og steg dem på den anden side det sidste minut. Krydr med salt og peber.

Anret romanesco og kartofler på tallerkener sammen med grønkål, stegte æg og gulerødder i sennepsyoghurt.