Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Rosmarin-kartofler. Halvér kartofler. Vend kartofler med lidt olie i et ildfast fad, og pluk rosmarin udover. Krydr med salt og sort peber, og bag kartofler gyldne og sprøde i ovnen, 25 til 30 minutter.

Gulerodssalat. Riv gulerødder groft, og smag til med limesaft og eventuelt revet limeskal.

Nakkekotelet. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg nakkekoteletter, til de er gennemstegte og gyldne, 2 til 3 minutter på hver side. Krydr med salt og sort peber undervejs.

Kom nakkekoteletter på tallerkener, og anret rosmarin-kartofler og gulerodssalat ved siden af. Servér fermenteret salsa og yoghurt til.