Tænd ovnen på 200 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Bagte jordskokker og kartofler. Skær kartofler og jordskokker i kvarte. Pil og hak hvidløg fint. Pil og skær roséløg i tynde både.

Kom kartofler, jordskokker, hvidløg og roséløg på en bageplade med bagepapir, og vend med olivenolie, salt og peber. Bag det i ovnen i 20 minutter.

Bagt fisk. Gennemgå fisken for eventuelt benrester. Skær fisken i stykker a cirka 3 cm.

Når kartofler og jordskokker har bagt i 20 minutter: Tag bagepladen ud, og fordel fiskestykker på bagepladen. Dryp fisken med lidt olivenolie og salt, og bag fisk og grønt i 10 minutter.

Sprøde gulerødder med limesaft. Skræl og skær gulerødder i tændstiklignende strimler/stave a 3 til 4 cm. Riv limeskal, og skær lime i både.

Vend gulerødder med limeskal, lidt limesaft, et par dråber olivenolie, salt og peber.

Anret ovnbagt grønt og fisk på tallerkener, og dryp gomadressing og limesaft over. Spis sprøde gulerødder ved siden af.

Håndfuld 1+2: Roséløg, jordskokker, gulerødderHåndfuld 3: FladfiskefiletHåndfuld 4: KartoflerFedt: Olivenolie, gomadressingSmagsgivere: Salt, peber, hvidløg, lime