Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl frugt og grønt.

Bagte krydrede rodfrugter. Skur eller skræl kartofler og pastinakker, og skræl rødbeder. Skær alle rodfrugter i tynde, ensartede både, og spred dem ud på en bageplade med bagepapir – efterlad lidt plads til kylling. Dryp med olivenolie, og drys med herbes de provence-krydderi og salt. Bag det hele i ovnen i cirka 15 minutter.

Hvidløgsdressing. Pil og riv hvidløg fint i en skål. Riv citronskal fint, og halvér citron.

Tilsæt yoghurt til skålen, rør rundt, og smag til med citronskal og salt.

Ovnbagt kylling. Tag pladen med rodfrugter ud af ovnen, og læg de hele kyllingestykker på bagepladen. Dryp med lidt olivenolie, og krydr med salt og herbes de provence-krydderi. Bag rodfrugter og kylling i ovnen, til alt er færdigbagt, cirka 15 minutter.

Skær kylling i passende stykker, og anret på tallerkener. Anret krydrede rodfrugter ved siden af, og drys med citronskal. Dryp med citronsaft, og servér hvidløgsdressing til.