Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Ovnbagte kartofler og porre i ringe. Skær kartofler i både. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend med olivenolie, salt og peber (levn lidt plads på bagepladen til porre). Bag dem i ovnen i cirka 30 minutter, til de er gyldne og møre.

Skær porre i ringe (skyl eventuelt en ekstra gang), og vend med lidt olivenolie og salt. Kom dem i ovnen, når kartoflerne har bagt i cirka 15 minutter, og bag porre let møre sammen med kartoflerne de sidste 14 til 16 minutter af kartoflernes bagetid.

Røde linser. Kog linser i rigeligt vand i 8 til 10 minutter. Hæld vandet fra, og vend dem med lidt salt.

Klargøring af grønt. Snit chili fint. Pil og snit hvidløg groft. Skær peberfrugt og tomater i tern.

Spicy peberfrugtcreme. Opvarm en gryde med olivenolie, og steg peberfrugt og chili (mængde efter smag og behag) i 3 til 4 minutter.

Tilsæt kogte røde linser og halvdelen af tomaterne, og kog det i 10 minutter. Rør i det, og tilsæt eventuelt lidt vand undervejs.

Blend indholdet i gryden groft med en stavblender til en spicy peberfrugtcreme med linser (eller lad det være, og pisk blot i det med et piskeris, til det bliver let cremet). Smag til med salt og et par dråber eddike.

Anret spicy peberfrugtcreme på tallerkener, og fordel ovnbagte kartofler og porre herpå. Drys med herbes de provence-krydderi og resten af tomaterne.