Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Paprikagryde. Kom paprikagryden i en gryde, og kog forsigtigt op. Varm den igennem i 8 til 10 minutter.

Hak persille fint, og kom i en skål til topping.

Salat. Del salat i hele blade, vend med vinaigrette, og krydr med lidt salt. Skær æble i små tern, og drys over.

Servér ris toppet med paprikagryde og persille, og spis salat til.