Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Spaghetti. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra, men gem det.

Bønnesalat. Kog bønner møre i rigeligt saltet vand, 5 minutter.

Snit imens salat groft, og anret den på et fad. Skær bønner i stykker a 4 til 5 cm. Skær rødløg i tynde både. Skær fersken i tynde skiver.

Hæld vandet fra bønnerne. Kom rødløg i gryden med bønner, tilsæt lidt olivenolie og eddike, og varm op under omrøring, til løgene er klare i farven.

Top salat med bønner, rødløg og fersken. Dryp med lidt mere olivenolie, og krydr med salt og sort peber.

Alfredo sauce. Riv hærvejsost fint. Varm en rummelig gryde op, tilsæt fløde og pastavand, og kog op.

Tilsæt hærvejsost, og lad det simre i 2 til 3 minutter, til saucen er tyknet. Vend pastaen i saucen, og smag til med salt og eventuelt sort peber.

Anret pasta Alfredo, og spis bønnesalaten til.

Sæt kikærter i blød i rigeligt vand i en skål, og opbevar dem på køl til dag 2.