Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Bolognese. Kom bolognese i en gryde, og kog den igennem i 7 til 8 minutter.

Tomatsalat. Pil og hak skalotteløg fint. Skær tomater i mundrette tern. Vend skalotteløg og tomater med olivenolie, salt, peber og eventuelt et par dråber eddike.

Anret marinerede tomater på et fad, og fordel rucola over.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i 3 til 4 minutter. Dræn vandet fra.

Anret pasta toppet med bolognese i skåle, og riv hærvejsost over. Servér tomatsalat ved siden af.