Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Pasta. Kom pasta i en gryde med spilkogende, letsaltet vand, og kog den al dente, cirka 10 minutter. Dræn vandet fra.

Cremet sauce af majs og svampe. Varm olie op i en gryde, og steg svampe ved høj varme i 1 til 2 minutter.

Sænk varmen, tilsæt majs og rosmarinkvist, og steg videre i 2 til 3 minutter.

Tilsæt sojacreme og vand, og kog op. Lad saucen simre, til den er kogt ind og er cremet, 4 til 5 minutter. Smag til med salt og sort peber, og fjern eventuelt rosmarinkvist inden spisetid.

Salat. Skær imens tomat i både, og snit salat groft. Vend tomat og salat sammen i en salatskål, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.

Anret pasta i dybe tallerkener, og vend sammen med cremet sauce af majs og svampe. Giv retten et ekstra skud sort peber, og servér salat til.

Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne. Kom de hvide bønner i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 30 til 35 minutter. Tilsæt derefter de sorte bønner, og kog i yderligere 25 til 30 minutter. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 3.